بامیه همانند صیفی جات دیگر محصول فصل گرم است و بعد از رفع سرمای بهاره اقدام به کاشت آن می کنند. در اروپای شرقی در اطراف دریای مدیترانه بیش از سایر نقاط از این سبزی مصرف می‌شود. در ترکیه بامیه را خشک و برای مصرف زمستان ذخیره می‌کنند. در ایران برای تهیه خورش بامیه از آن استفاده میشود که غذای معروف جنوب ایران است. بامیه گل های زیبایی نیز دارد که برخی به خاطر گلهای آن، بامیه را به طور تزئینی در گلدان می کارند.