این پنیر سرشار از کلسیم، پروتئین با هضم و جذب آسان، فسفر و انواع ویتامین‌هاست که ارزش غذایی آن معادل 12-11 کیلو شیر تازه گاو است. مدت زمان رسیدن: 45 روز تا 2 ماه پنیر نیمه سخت و رسیده هلندی و از خانواده پنیر گودا است. پنیر پستوی سبز دارای عصاره سیر و ریحان است.‌این پنیر، گرمیادآور طعم سس پستو است. سس پستو، حاوی پنیر پارمسان، سیر، ریحان، بادام زمینی و روغن زیتون است. رنگ سبز پستو به دلیل وجود کلروفیل ریحان است. مواد تشکیل‌دهنده شیر پاستوریزه 2.7 % چربی، کلرید کلسیم، استارتر، مایه پنیر، نمک طعام، سس پستو، رنگ مجاز خوراکی انرژی 355 ماده خشک 57 پروتئین 22 چربی 27 مقدار 200 و 250 گرمی، قالبی فله ماندگاری 3 ماه در یخچال (4 تا 8 درجه) با وکیوم 1 هفته در یخچال (4 تا 8 درجه) بدون وکیوم