آرد برنج سبوس دار برای مقاصد مختلف آشپزی استفاده می شود: به عنوان پایه ای برای محصولات مختلف نانوایی، و همچنین قوام دهنده در سس ها و نان برای بسیاری از غذاها. آرد برنج منبع پروتئین گیاهی است که از نظر ترکیب اسید آمینه کامل است. این آرد حاوی سدیم، پتاسیم، منیزیم، فسفر، ویتامین های B1، B2 و PP است. آرد برنج سبوس دار فاقد گلوتن است. عدم وجود گلوتن در هر مرحله از تولید بررسی می شود.