بلغور جو دوسر از جو دوسر خورشتی تهیه می شود. اندازه درشت: از 300 تا 800 میکرون (سایز سمولینا). مصرف این محصول برای تمام خانواده مناسب است. استفاده از تکنولوژی آسیاب سرد (t<40 درجه سانتیگراد) در تولید این محصول،امکان حفظ حداکثر ویتامین ها و مواد معدنی را فراهم آورده است.