خوردن سیر مصونیت بدن را در مقابل بیماریها افزایش می دهد . سیر کرم کش است . سیر محرک و تقویت کننده بدن است . سیر اثر خوبی در معالجه سل دارد. سیر خون را رقیق می کند. سیر اثر خوبی در تنگی نفس دارد. ارزش غذایی در هر 3۰ گرم انرژی 7.89کیلو کالری قند گرم۰ چربی گرم۰6/. نمک گرم۰/82 اسید چرب ترانس 0