خیار شور حاصل نوعی تخمیر هدایت شده است که ترکیبات حاصل از آن در جلوگیری از فساد نامطلوب مواد غذایی بسیار مؤثر است. این محصول سرشار از ویتامین ث می باشد. از این رو برای مبتلایان به بیماری های قند بسیار مفید است. تهیه این محصول بصورت بسته بندی علاوه بر بهداشتی بودن زمان ماندگاری آن را نیز افزایش می بخشد. ویژگیهای شوریجات سمیه: خیارهای ترد، تازه و ضد عفونی شده خوش طعم با شوری مناسب دارای آخرین استانداردهای کیفی خیار شور ممتاز وزن خالص: 680 گرم جدول ارزش غذایی برای 100 گرم انرژی 19.4 کیلو کالری کربوهیدرات 3.8 گرم پروتئین 0.6 گرم فسفر 21.54 میلی گرم آهن 1.077 میلی گرم