دستگاه خارق العاده تکنولوژی مورد ترجیح صاحبان هتل و رستورانهایی میباشد که خواهان ارائه کالاهای مرغوب با لذت و نرمی یکسان مداوم به مشتریان خود هستند. زمان و مقدار وکیوم دستگاه، تحت شرایط مورد نظر و هر نوع پارامتر از قبیل هوادهی و توقف بصورت آسان و منعطف قابل برنامه ریزی بوده و بدین سبب میتوانید هر نوع ماریناسیون را بصورت چرخ کرده بدون عصب و با عصب، گوشت مرغ ویا گوشت قرمز را انجام دهید. همچنین گوشت کباب و شاوارما را بصورت هموژن و تمیز ظرف چند روز ویا چند ساعت نبوده و در چند دقیقه مارینه کرده و نرم سازید. ظرفیت مخزن در 3 مدل 20 لیتری، 35 لیتری و 50 لیتری موجود میباشد.