روغن حیوانی پاستوریزه ماردینی از کرۀ حاصل از چریی شیر تازه و با کیفیت بالا تهیه شده است و حاوی ویتامین های محلول در چربی (A, D, E, K) و اسید های چرب ضروری بعنوان یک منبع تأمین کننده سریع انرژی محسوب می گردد. این روغن در مقایسه با کره های صنعتی که 80 تا 85 درصد چربی دارد پرچرب تر بوده و خواص تغذیه آن بیشتر است و عطر و طعم آن بسته به نوع و کیفیت علف های معطری که دام مصرف می کند ، متفاوت است. مدت ماندگاری این محصول حداقل یک سال در جای خشک و خنک می باشد. از روغن حیوانی می توان برای پخت و پز و در شیرینی پزی بویژه شیرینی های سنتی استفاده نمود.