یکی از مهمترین مواد غذایی مورد نیاز انسان است که در بدن ایجاد انرژی می‌کند. قیمت ارزان شکر، در مقایسه با مقدار کالری که ایجاد می‌کند، این محصول را بصورت منبعی اساسی در تأمین انرژی در آورده است. مصرف سرانه قند و شکر کشورمان حدود 30 کیلوگرم است که برای جبران کسری تولید، سالانه میلیونها دلار صرف واردات شکر می شود. باتوجه به توضویحات فوق در کشت و صنعت حکیم فارابی خوزستان برای استحصال شکر از نیشکر کارخانه ای با ظرفیت 175 هزار تن ساخته شده است . این شرکت شکر مورد نیاز بیش از 3/3 میلیون نفر از جمعیت کشور را در سال تأمین می نماید. در صنعت قندسازی و تولید شکر ، هم محصول شکر و هم ملاس باقیمانده از استحصال آن و هم تفاله نیشکر(باگاس) قابل تبدیل به انرژی و محصولات با ارزش دیگری است . در این شرکت، شکر سفید جهت مصارف خانگی و کارخانه های تولیدی مانند کارخانه های کیک، بستنی، نوشابه و ... در بسته بندی های 50 کیلویی بانام تجاری زرین دانه در بازار و در دسترس مصرف کننده می باشد.