ماست به دلیل داشتن باکتری‌های مفید، به سیستم گوارش در فرآیند هضم کمک زیادی می‌کند. خیلی از ورزشکاران به دلیل چربی از مصرف لبنیات از جمله ماست اجتناب می‌کنند؛ ماست ایسلندی علاوه بر صفر بودن محتوای چربی، حدود ٣ برابر ماست‌های عادی پروتئین دارد.این ماست بافتی منسجم و طعمی لذیذ دارد و هر ظرف آن می تواند بخش زیادی از پروتئین مورد نیاز روزانه بدن را تامین نماید. در هر بسته ٤٠٠ گرمی ماست ایسلندی کاله ٣٦ گرم پروتئین و تقریبا صفر گرم چربی وجود دارد که محصولی بسیار کم کالری بحساب می‌آید و میتواند جایگزین خوبی برای ورزشکاران و افراد با رژیم‌های خاص باشد. از ماست ایسلندی بعنوان یک وعده کامل همراه با میوه و... می‌توان استفاده کرد. مناسب برای ورزشکاران رژیم غذایی سالم و سلامت 3 برابر پروتئین بیشتر نسبت به سایر ماستها بدون چربی مواد تشکیل‌دهنده شیر پاستوریزه بدون چربی، استارتر ترموفیل انرژی 60 پروتئین 9 چربی 0 مقدار 4۰۰ و 9۰۰ گرمی ماندگاری 2۰ روز در دمای 4 تا 8 درجه سانتیگراد