این پنیر که از مجموعه پنیرهای پروسس (فرآوری شده) کاله است. از ترکیب ویژه‌ای از مجموعه پنیرهای رسیده تهیه شده. طعم ‌این پنیر با پنیرهای سفید معمولی تفاوت دارد و طعمی ‌نو و مطلوب‌تر ارائه می‌نماید. مواد تشکیل دهنده ‌این پنیر در حین فرآوری مجدداً پاستوریزه می‌شوند. پروتئین‌های موجود در‌این پنیر به مراتب نسبت به پنیر‌های دیگر قابلیت جذب بیشری دارند. پس از پاستوریزه شدن، کلیه مراحل تهیه محصول با دستگاه‌های اتوماتیک انجام می‌شود.
مواد تشکیل‌دهنده
انواع پنیر، کره، زیره، نمک های امولسیون کننده، نمک
انرژی
326
ماده خشک
48
پروتئین
13
چربی
23
مقدار
1۰۰، 2۰۰، 4۰۰ گرمی
ماندگاری
3 ماه در یخچال 4 تا 8 درجه