نوع پودر کیک: پودر کیک کلاسیک

وزن: 4۰۰ گرمی

تعداد در کارتن: 12

ترکیبات: آرد گندم, امولسیفایر E472, بیکینگ پودر, پودر کاکائو, شکر, شیرخشک بدون چربی, نمک طعام, وانیلین

مجوز | استاندارد
استاندارد ملی ( 8925295901 ), سازمان غذا و دارو 35/12200, UKAS Quality Management, MOODY | International Certification, Halal World


ارزش غذایی برای یک برش براونی مرطوب – 5۰ گرم

انرژی= 188٫5 کیلوکالری
چربی= 8٫5 گرم
کربو هیدرات = 24.2 گرم
پروتئین = 3.8 گرم


براونی، نوعی کیک شکلاتی است که بافتی متراکم تر و سنگین تر از کیک داشته، کمی خیس به نظر می رسد و معمولا بصورت تخت وبرشی، پخته و سرو می گردد. با توجه به دستورات مختلفی که وجود دارد، بافت آن می تواند سنگین تر( مانند فاج) و یا سبک تر( مانند کیک) گردد و گاهی نیز از مغزهای خام مختلف( مانند مغزگردو یا فندق) در آن استفاده می شود.

مواد لازم:
آب = 200 گرم (1 پیمانه)
کره = 100 گرم
تخم مرغ متوسط = 2 عدد
روش تهیه:
– فر گازی را در دمای 180 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) روشن کنید تا گرم شود.

– سطح داخلی قالب را با روغن چرب کرده و کمی آرد در قالب بپاشید.

– پودر براونی مرطوب را در ظرفی گود بریزید. کره ذوب شده را به آن اضافه نمایید. با قاشق هم بزنید تا پودر و کره با هم مخلوط شوند.

– تخم مرغها و آب را کم کم به مخلوط اضافه کنید. به مدت 3 دقیقه با دور کند همزن مخلوط نمایید تا خمیری یکنواخت و روان بدست آید.

– خمیر را در قالب بریزید. قالب را به مدت حدود 30 تا 35 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید.

نکات عملی:

– فر را به مدت 15 دقیقه قبل از قرار دادن کیک گرم نمایید .

– پس از قرار دادن کیک درون فر، درب آن را تا 15 دقیقه باز نکنید.

– پس از خارج کردن کیک از فر، اجازه دهید تا 15دقیقه خنک شود . سپس آن را از قالب خارج نمایید